红皮萝卜是可以煲汤的，红皮萝卜煲汤的做法：

主料

红萝卜1个

辅料

油1茶匙

盐5克

味精2克

胡椒粉2克

虾皮20克

香菜适量

葱适量

红皮萝卜汤的做法

1.主辅料：红皮萝卜、虾皮、香菜、葱

2.萝卜洗净，切丝

3.起锅热油。爆香葱花

4.放入萝卜丝翻炒均匀

5.加入骨头汤（或清水）

6.烧开后，中火炖制5分钟，放入虾皮